QUICHE DE ATÚN Y QUESO
QUICHE DE ATÚN Y QUESO

Pasos a seguir:

PASO 1: Precalienta el horno a 200 º C . Cuece las patatas LZR en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas, escurre y haz un puré con ellas. Añádele 2 cucharadas de mantequilla y la harina. Amasa. Engrasa con mantequilla una tartera desmoldable y cubre el fondo con el puré.

PASO 2:  Pocha en una sartén con aceite el pimiento, el ajo y la cebolla, hasta que ésta quede transparente. Escurre y colócalo sobre la masa. Echa encima el atún desmenuzado y el maíz.

PASO 3: Mezcla en un bol el huevo, el eneldo, la leche y salpimenta. Viértelo sobre la tartera. Espolvorea el queso por encima y hornea 20 min. a 200 º C hasta que cuaje el relleno. Desmolda y sirve.

Ingredientes para 4 personas:

  • 450 gr. de patatas LZR peladas y troceadas
  • 1 cebolla picada
  • 1 pimiento rojo en daditos
  • 1 ajo picado
  • 175 gr. de atún de lata escurrido
  • 50 gr. de maíz de lata escurrido
  • 50 gr. de queso rallado
  • 150 ml. de leche
  • 3 huevos batidos
  • 6 cucharadas de harina
  • 1 cucharada de eneldo picado
  • 2 cucharadas de mantequilla + un poco para engrasar
  • Aceite, pimienta y sal

Dificultad: media

Tiempo: 55 minutos