pudin de patata
pudin de patata

Pasos a seguir:

PASO 1: Precalienta el horno a 220 º C . Ralla las patatas  LZR crudas y escúrrelas bien. Reserva el líquido. Pasa las patatas LZR cocidas por el pasapurés y mézclalas con las ralladas. En una sartén sofríe la panceta. Añade después la cebolla y rehoga hasta que quede transparente. Añade la patata LZR.

PASO 2:  Mezcla en un bol el líquido de la patata LZR, la nata la crema fresca, los huevos, nuez moscada, pimienta y sal. Remueve bien y añade a la patata LZR.

PASO 3: Engrasa  con un poco de aceite un molde plum cake y vierte la mezcla. Hornea 50 min. a 220 º C hasta que esté dorado y al pincharlo con un pincho salga limpio. Sírvelo con unas lonchas de jamón serrano.

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 Kg. de patatas LZR peladas
  • 250 gr. de patatas LZR  peladas y cocidas
  • 2 cebollas picadas
  • 100 gr. de panceta picada
  • 100 gr. de jamón serrano para acompañar
  • 4 huevos
  • 150 gr. de crema fresca
  • 250 ml. de nata
  • Una pizca de nuez moscada
  • Aceite, pimienta y sal

Dificultad: media

Tiempo: 95 minutos