microondas-patatas rellenas de gambas
microondas-patatas rellenas de gambas

Pasos a seguir:

PASO 1: Pon en el micro las patatas LZR con piel lavadas y pinchadas varias veces con un tenedor.  Hazlas hasta que estén tiernas (7-8 min.). Vacíalas y reserva la pulpa.

PASO 2: Mezcla el jamón, la mayonesa, la nata, las yemas de huevo, la leche, la pulpa de la patata LZR y las gambas.

PASO 3: Sazona con sal, pimienta y perejil y rellena las patatas LZR. Gratina 4 min. en el micro a potencia máxima. Sirve espolvoreadas con pimentón.

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 patatas LZR grandes
  • 200 g. de cola de gamba picada
  • 2 yemas de huevo cocidas
  • 100 g. de jamón serrano picado
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de nata líquida
  • Perejil
  • Pimentón
  • Pimienta y sal.

Dificultad: baja

Tiempo: 30 minutos