PATATAS GRATINADAS CON SALMON
PATATAS GRATINADAS CON SALMON

Pasos a seguir:

PASO 1: Pon en una cazuela el puerro, la cebolla, el laurel, el clavo, la leche y el salmón. Calienta a fuego bajo y cuando rompa a hervir, retira el salmón y reserva.

PASO 2:  Añade en la cazuela las patatas LZR y cuece 15 min. Retira el clavo y el laurel, añade las hierbas, la pimienta y la mostaza.

PASO 3: Forra una fuente de horno con papel para hornear y pon la mezcla. Gratina a 200 ºC 30 min. Saca del horno y sirve con el salmón por encima y acompañado de unos berros.

Ingredientes para 4 personas:

  • 350g. patatas LZR peladas y en rodajas finas
  • 1 cebolla en juliana
  • 1 puerro picado
  • 100 g. de berros
  • 3 clavos
  • 2 cucharadas de cebollino picado
  • 2 cucharadas de eneldo picado
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharada de estragón picado
  • 100 g. de salmón ahumado en tiras
  • 400 ml. de leche
  • Pimienta y sal

Dificultad: media

Tiempo: 75 minutos