PATATAS ASADAS AL ROQUEFORT
PATATAS ASADAS AL ROQUEFORT

Pasos a seguir:

PASO 1: Precalienta el horno a 180 º C (10 min.). Pincha las patatas LZR y ásalas al horno hasta que queden blandas ( 1 hora aprox.). Ábrelas por la mitad.

PASO 2: Mezcla en un plato hondo la mantequilla, el queso, la nuez moscada y las yemas de huevo. Vacía la pulpa de las patatas LZR , añádelas a la mezcla  y cháfalo todo bien con un tenedor.

PASO 3: Después mézclalo todo con las claras a punto de nieve, salpimenta y rellena de nuevo las patatas LZR . Mete en el horno  a 180 º C hasta que dore.

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 patatas LZR grandes
  • 200 g. de queso roquefort
  • 2 claras de huevo a punto de nieve
  • 2 yemas de huevo
  • 30 g. de mantequilla
  • Nuez moscada
  • Pimienta y sal

Dificultad: baja

Tiempo: 95 minutos