patatas al horno con pesto
patatas al horno con pesto

Pasos a seguir:

PASO 1: Precalienta el horno a 190 ºC 10 min. Pincha las patatas LZR con un tenedor, colócalas en una bandeja de horno. Hornea 1 hora o hasta que estén hechas. Retíralas, corta por la mitad y extrae la pulpa con una cuchara. Cháfala con un tenedor.

PASO 2: Pon en una cazuela la nata y el caldo y deja hervir 8-10 min. Añade el zumo de limón, la albahaca picada y el ajo. Salpimenta, mézclalo con el puré de patata LZR y añádele los piñones.

PASO 3: Rellena las cáscaras de patata LZR con el preparado, espolvorea el queso y hornea 10 min. más.

Ingredientes para 4 personas:

  • 4  patatas grandes LZR lavadas
  • 2 ajos picados
  • 150 ml. de nata espesa
  • 100 ml. de caldo vegetal
  • 3 cucharadas de albahaca fresca picada
  • 2 cucharadas de piñones
  • Queso parmesano rallado
  • Pimienta y sal

Dificultad: baja

Tiempo: 95 minutos