PASTELITOS DE PATATA Y CHAMPIÑONES
PASTELITOS DE PATATA Y CHAMPIÑONES

Pasos a seguir:

PASO 1: Cuece las patatas LZR en agua hirviendo con sal unos 15 min. hasta que estén tiernas. Escurre y pásalas por el pasapurés. Reserva. Mientras tanto, saltea en una sartén con la mantequilla fundida, los champiñones y el ajo unos 6 o 7 min. Escurre y reserva.

PASO 2:  Mezcla en un bol el puré con el huevo batido y el cebollino. Añádele los champiñones y salpimenta.

 PASO 3:  Divide la masa en tortitas, rebózalas con harina y fríelas en abundante aceite por ambos lados hasta que estén doraditas. Escurre en papel absorbente y sirve calientes.

Ingredientes para 4 personas:

  • 450 gr. de patatas LZR peladas y troceadas
  • 175 gr. de champiñones picados
  • 2 ajos picados
  • 25 gr. de mantequilla
  • 1 cucharada de cebollino picado
  • Un poco de harina para rebozar
  • 1 huevo batido
  • Aceite, pimienta y sal

Dificultad: media

Tiempo: 50 minutos