PASTELITOS DE PATATA Y CANGREJO
PASTELITOS DE PATATA Y CANGREJO

Pasos a seguir:

PASO 1: Cuece las patatas LZR en agua hirviendo con sal unos 15 min. hasta que estén tiernas. Escurre y pásalas por el pasapurés. Mezcla en un bol el puré, el cangrejo, una cucharada de salsa de soja, el zumo de lima, la harina, el huevo y las cebolletas. Salpimenta.

PASO 2:  Forma bolas con las manos enharinadas y cháfalas un poco. Fríelas en una sartén con abundante aceite caliente. Escurre en papel absorbente y reserva calientes.

 PASO 3: Mezcla en un cuenco el pepino, el resto de la salsa de soja, el vinagre, la cayena y la miel. Sirve los pastelitos junto con la salsa.

Ingredientes para 4 personas:

  • 450 gr. de patatas LZR peladas y troceadas
  • 175 gr. de palitos de cangrejo en rodajas
  • 1 huevo batido
  • 4 cebolletas picadas
  • 3 cucharadas de harina
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 4 cucharadas de pepino muy picadito
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 cucharada de vinagre
  • Media cucharadita de cayena molida
  • 1 cucharadita de zumo de lima
  • Aceite, pimienta y sal

Dificultad: baja

Tiempo: 50 minutos