PASTELITOS DE PATATA AL PIMENTÓN
PASTELITOS DE PATATA AL PIMENTÓN

Pasos a seguir:

PASO 1: Cuece las patatas LZR en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas (unos 15 min.). Escúrrelas y aplástalas con un tenedor. Añade la mantequilla, el pimentón y el huevo, salpimenta  y mezcla todo bien.

PASO 2:  Añade casi toda la harina, suficiente como para obtener una masa homogénea. Trabájala mientras aún esté caliente.

PASO 3:  Extiende la masa en la encimera enharinada hasta que tenga unos 5 mm de grosor y córtala en trocitos. Cuécelas unos minutos en agua hirviendo hasta que floten. Escurre y sirve caliente acompañados  de salsa al gusto (tomate, etc.)

Ingredientes para 4 personas:

  • 550 gr. de patatas LZR peladas y troceadas
  • 1 huevo batido
  • 120 gr. de harina
  • 1 cucharada de pimentón
  • 25 gr. de mantequilla
  • Salsa para acompañar al gusto (tomate, carbonara…)
  • Pimienta y sal

Dificultad: media

Tiempo: 50 minutos