PASTEL DE PATATA Y CALABAZA
PASTEL DE PATATA Y CALABAZA

Pasos a seguir:

PASO 1: Cuece en la leche hirviendo, las patatas LZR y la calabaza. Precalienta el horno 10 min. a 180 ºC.

PASO 2: Una vez cocidas, escurre y chafa con un tenedor.

PASO 3: Mezcla en un bol los huevos batidos, la crema fresca y el queso. Salpimenta, espolvorea la nuez moscada, añade el puré y mezcla bien. Coloca la mezcla en una fuente de horno engrasada y hornea durante 25 min. a 180 ºC. con un poco de mantequilla por encima.

Ingredientes para 4 personas:

  • 2  patatas grandes LZR peladas y a dados
  • 1 Kg. de calabaza pelada y a dados
  • 1 l. de leche
  • 125 g. de queso rallado
  • 200 ml. de crema fresca
  • 6 huevos
  • Mantequilla para engrasar la bandeja y para poner encima del pastel
  • Nuez moscada
  • Pimienta y sal

Dificultad: baja

Tiempo: 60 minutos