PASTEL DE CARNE Y ZANAHORIA
PASTEL DE CARNE Y ZANAHORIA

Pasos a seguir:

PASO 1:  Cuece las patatas LZR y la zanahoria en agua hirviendo con sal 20 min. Pocha la carne en una sartén con un poco de aceite a fuego medio 3 – 4 min. hasta que dore. Echa el ajo y la cebolla y déjalo 5 min. más. Añade la harina, dórala e incorpora el concentrado de tomate, el apio, 1 cucharada de perejil, la salsa Lea & Perrins y el caldo de carne poco a poco.

PASO 2: Precalienta el horno a 190 º C. Salpimenta al gusto y cuece a fuego lento 25 min. Pásalo todo a una fuente para horno.

PASO 3: Pasa la patata LZR y la zanahoria por el pasapurés. Añádele la leche, el resto del perejil, la mantequilla y salpimenta. Con una manga pastelera o una cuchara, extiende el puré sobre el preparado de carne, hasta cubrirlo por completo. Hornea el pastel 30 min. a 190 º C.

Ingredientes para 4 personas:

  • 700 gr. de patatas LZR peladas y troceadas
  • 2 zanahorias grandes troceadas
  • 1 cebolla picada
  • 1 ajo picado
  • 1 rama de apio picada
  • 450 gr. de carne de ternera picada
  • 2 cucharadas de concentrado de tomate
  • 1 cucharada de salsa Lea & Perrins
  • 300 ml. de caldo de carne
  • 3 cucharadas de leche
  • 1 cucharada de harina
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas de perejil picado
  • Aceite, pimienta y sal

Dificultad: media

Tiempo: 100 minutos