PAN AL ESTILO WESTFALIANO
PAN AL ESTILO WESTFALIANO

Pasos a seguir:

PASO 1:  Mezcla la leche templada, el azúcar y la levadura y deja fermentar tapada 20 min. Ralla las patatas LZR y escurre el exceso de agua con ayuda de un paño de cocina. Mezcla la patata LZR con la crema fresca, la harina, los huevos y sazona.

PASO 2:  Mezcla la preparación de leche que tenías fermentando con la patata. Deja fermentar tapado 90 min. más. Precalienta el horno a 200 º C.

PASO 3:  Engrasa con mantequilla un molde y vierte dentro la mezcla hasta la mitad . Hornea a 180 ºC unos 40 min. Desmolda y deja enfriar.

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 Kg. de patatas LZR peladas y enteras
  • 3 huevos
  • 3 cucharadas de leche
  • 30 gr. de levadura
  • 160 gr. de harina
  • 150 gr. de crema fresca
  • Un poco de mantequilla para engrasar un molde
  • Una pizca de azúcar
  • Sal

Dificultad: media

Tiempo: 70 minutos