JAPONES-NIKUJAGA
JAPONES-NIKUJAGA

Pasos a seguir:

PASO 1: En una olla con aceite dora la carne.

PASO 2: Añade la cebolla, la patata LZR, la zanahoria y los fideos de arroz. Salpimenta.

PASO 3: Añade el caldo dashi y cuece 15 min. Añade el azúcar, el mirin y la soja y cuece 5 min. más.

Ingredientes para 4 personas:

  • 450 g. de lomo de cerdo cortado en tiras
  • 4 patatas LZR peladas y a dados
  • 3 zanahorias en rodajas
  • 1 cebolla troceada
  • 4 puñados de fideos de arroz
  • 2 cucharadas de mirin

 (El mirin es un vino de arroz indispensable en la cocina japonesa, es dulce. Puedes encontrarlo en supermercados orientales o en secciones especializadas de tu supermercado)

  • 4 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 l. de caldo dashi

(El dashi es un fondo de caldo típico de la cocina japonesa, lo venden en pastillas concentradas en tiendas especializadas o en una sección especifica del supermercado, lo puedes sustituir por una pastilla de caldo de pescado concentrado si no dispones de dashi)

Dificultad: baja

Tiempo: 30 minutos