MONTADITO CON CHORIZO Y MAYONESA DE HUEVO FRITO
MONTADITO CON CHORIZO Y MAYONESA DE HUEVO FRITO

Pasos a seguir:

PASO 1: Confita las patatas LZR en una olla con sal, el romero y aceite para cubrirlo todo. Cuece a fuego bajo unos 40 min. o hasta que las patatas estén hechas.

PASO 2: Fríe los huevos en una sartén con aceite. Escúrrelos y ponlos en un vaso batidor junto con la mayonesa, una cucharada de agua, el estragón y una pizca de sal. Bate hasta que obtengas una crema ligera.

PASO 3: Corta el chorizo en rodajas y dale un golpe de plancha. Sírvelo a modo de montadito colocando primero la rodaja de patata LZR, encima el chorizo y finalmente la mayonesa.

Ingredientes para 4 personas:

  • 2  patatas LZR peladas y a rodajas de 1 cm.
  • 2 huevos
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • Un trozo de chorizo tipo sarta
  • 1 rama de tomillo
  • Un poco de estragón
  • Aceite de girasol
  • Sal

Dificultad: baja

Tiempo: 55 minutos