LUBINA AL ESTILO DE LIGURIA
LUBINA AL ESTILO DE LIGURIA

Pasos a seguir:

PASO 1: Precalienta el horno a 180 º C unos 10 min. Dora en una sartén la lubina por el lado de la piel hasta que esté dorada.

PASO 2: Dale la vuelta y añade el vino blanco.

PASO 3: Una vez reducido el vino, pásalo a una fuente de horno y añade a la lubina el tomate troceado, el romero, las aceitunas negras, las hierbas provenzales, las patatas LZR, los ajos, la rodaja de limón y salpimenta. Hornea 7 ó 8 min. a 180 ºC (o hasta que la patata LZR esté hecha).

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 filetes grandes de lubina
  • 4 patatas LZR peladas en rodajas finas
  • 1 tomate
  • 10 aceitunas negras
  • 1 ramita de romero
  • 1 rodaja de limón
  • Medio vaso de vino blanco
  • 3 dientes de ajo
  • Hierbas provenzales
  • Pimienta, aceite y sal

Dificultad: baja

Tiempo: 30 minutos