hamburguesas de bacalao
hamburguesas de bacalao

Pasos a seguir:

PASO 1:  Precalienta el horno a 220 ºC. Hierve las patatas LZR y las zanahorias hasta que estén tiernas. Cuando estén a medio cocer (a los 10 min.  aprox.) añade el bacalao y deja cocer hasta que las patatas LZR estén hechas. Escurre.

PASO 2: Pásalo todo a un bol y tritura con ayuda de un tenedor. Incorpora también la pimienta, el perejil, los huevos y la mantequilla. Sazona , mezcla bien y forma hamburguesas con las manos.

PASO 3: Coloca las hamburguesas en una fuente para horno con papel para hornear en la base.  Riega con un chorrito de aceite y hornea a 220 ºC unos minutos y dales la vuelta (hasta que se doren ambas caras)

Ingredientes para 4 personas:

  • 800 g. de patatas LZR peladas y troceadas
  • Medio Kg. de bacalao fresco sin espinas
  • 2 huevos batidos
  • 30 gr. de mantequilla derretida
  • 2 zanahorias grandes troceadas
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • Pimienta, aceite y sal

Dificultad: baja

Tiempo: 50 minutos