Pasos a seguir:

PASO 1: Sofríe en una cazuela el tomate y el ajo con un poco de aceite. Incorpora las patatas LZR y rehógalas unos minutos. (3-4 min.)

PASO 2: Añade las alcachofas.

PASO 3:  Cubre el guiso con el caldo caliente y deja cocer a fuego lento 40 min. (10 min. si es en olla Express). Remueve de vez en cuando. Sirve con un chorro de aceite.

Ingredientes para 4 personas:

• 600 gr. de  patatas LZR peladas y cascadas
• 1 diente de ajo picado
• 1 tomate maduro picado
• 16 alcachofas cortadas en cuartos y regadas con limón para que no ennegrezcan
• Caldo de verduras para cubrir el guiso (unos 600 ml.)
• Aceite y sal

Dificultad: baja

Tiempo: 60 minutos