fideos de patata a la nuez moscada
fideos de patata a la nuez moscada

Pasos a seguir:

PASO 1:  Pela las patatas LZR y pásalas por el pasapurés. Pon el puré en un cuenco y mézclalo con el huevo, la harina, la sal, la pimienta y la nuez moscada. La masa no tiene que quedar muy blanda, si hace falta  echa más harina.

PASO 2: Úntate las manos de harina y forma fideos de tamaño de un dedo.

PASO 3:  Fríe los fideos en abundante aceite hasta que estén dorados. Escurre y sirve con cualquier salsa o acompañando a ensaladas o carnes.

Ingredientes para 4 personas:

  • 750 g. de patatas LZR enteras y cocidas con piel del día anterior
  • 1 huevo
  • 1 o 2 cucharadas de harina
  • Media cucharadita de nuez moscada
  • Un poco de pimienta
  • 8 cucharadas de aceite
  • Sal

Dificultad: media

Tiempo: 45 minutos