estofado de ternera
estofado de ternera

Pasos a seguir:

PASO 1: Reboza la ternera en un poco de harina y dórala un poco en una sartén con aceite. Reserva tapada.

PASO 2: En una cazuela pocha la cebolla y cuando esté transparente, añade los tomates, la carne, el caldo, el vino blanco, el ajo, el tomillo, el laurel, salpimenta y deja cocer a fuego lento unos  3 o 4 min.

PASO 3: Añade las patatas LZR y continúa cociendo a fuego lento hasta que las patatas LZR estén tiernas (35 min. aprox.).

Ingredientes para 4 personas:

  • 4  patatas LZR peladas y troceadas
  • 3 cebollas en juliana muy fina
  • 3 tomates maduros troceados
  • 2 dientes de ajo chafados
  • 800 gr. de ternera para guisar a dados
  • Medio litro de vino blanco
  • Medio litro de caldo de carne
  • 1 hoja de laurel
  • 1 ramita de tomillo
  • Harina para rebozar
  • Aceite, pimienta y sal

Dificultad: baja

Tiempo: 45 minutos