estofado de patata con panceta
estofado de patata con panceta

Pasos a seguir:

PASO 1: En una cazuela con aceite pocha la cebolla, el ajo y la panceta hasta que dore todo.

PASO 2: Añade el pimentón y el vinagre, el caldo de ave, el laurel, el comino, las patatas LZR y salpimenta. Cuece todo unos 20 min. o hasta que la patata LZR esté hecha.

PASO 3: Fríe en una sartén con un poco de aceite las salchichas y añádelas al guiso. Deja cocer 5 min. más y sirve en un plato hondo con un poco de nata espesa encima y espolvoreado con perejil.

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 Kg. patatas LZR peladas y cascadas
  • 150 g. de panceta en daditos
  • 150 g. de salchichas troceadas
  • 2 ajos picados
  • 3 cebollas picadas
  • 1 l. de caldo de ave
  • 2 cucharadas de pimentón
  • 2 hojas de laurel
  • Un chorrito de vinagre
  • Una pizca de comino molido
  • Perejil picado
  • Nata espesa
  • Pimienta
  • Aceite y sal

Dificultad: baja

Tiempo: 45 minutos