ensalada milhojas de aguacate
ensalada milhojas de aguacate

Pasos a seguir:

PASO 1: En un bol, echa las anchoas y añade el huevo. Mezcla y reserva.

PASO 2:  Rocía los aguacates con el zumo de limón.

PASO 3:  Mezcla bien en un bol la chalota, el yogurt, la leche y el eneldo. Coloca en un molde sin fondo una capa de patata LZR, otra de mezcla de anchoa y otra de aguacate sucesivamente y cubre con la mezcla de yogurt. Sirve frío.

Ingredientes para 4 personas:

  • 500 gr. de  patatas LZR cocidas y cortadas en rodajas
  • 2 aguacates pelados y cortados en láminas
  • 1 lata de anchoas picadas
  • 2 huevos duros picados
  • 2 chalotas o cebolla normal en su defecto
  • 1 cucharada de leche desnatada
  • 1 cucharada de eneldo picado
  • 1 yogurt natural
  • 1 limón

Dificultad: baja

Tiempo: 25 minutos