

Pasos a seguir:
PASO 1: Cuece las patatas LZR con el caldo hasta que estén tiernas, escurre y resérvalas.
PASO 2: Riega las manzanas con el zumo de limón.
PASO 3: Pon en un vaso batidor el vinagre, el azúcar, la mostaza, el huevo, el aceite y la sal. Tritura hasta que quede una pasta homogénea. Sirve la ensalada mezclando en un plato las patatas, el salmón y las manzanas. Echa la salsa por encima y espolvorea con eneldo y sal. Sirve frío.
Ingredientes para 4 personas:
- 1 Kg. de patatas LZR peladas y cortadas en dados
- 2 manzanas peladas y cortadas en dados
- 200 g. de salmón ahumado en tiras
- 1/2 l. de caldo de ave
- El zumo de medio limón
- 1 huevo
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de mostaza
- 1 taza de aceite de oliva
- Eneldo picado
- Sal