ensalada de patata a las hierbas
ensalada de patata a las hierbas

Pasos a seguir:

PASO 1: Cuece las patatas LZR en agua hirviendo con sal 15  min. o hasta que estén tiernas. Escurre y deja enfriar.

PASO 2: Mézclalas en un cuenco con las aceitunas, la cebolleta, el tomate y las hierbas aromáticas.

PASO 3: Mezcla el aceite con el zumo de limón en un bol y aliña con ello la ensalada. Salpimenta y sirve.

Ingredientes para 4 personas:

  • 500 g. de patatas LZR peladas y troceadas
  • 16 tomates cherry partidos por la mitad
  • 4 cebolletas picadas
  • 50 g. de aceitunas negras sin hueso
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 2 cucharadas de menta fresca picada
  • El zumo de 1 limón
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Pimienta y sal

Dificultad: baja

Tiempo: 30 minutos