CROQUETAS CON CHORIZO
CROQUETAS CON CHORIZO

Pasos a seguir:

PASO 1:  Cuece las patatas LZR en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas. (aprox. 15 min.).Escurre, chafa con un tenedor y reserva. En una sartén saltea el chorizo.

PASO 2: Añade el chorizo al puré junto con el perejil, el ajo y un chorro de vino blanco.

PASO 3: Mezcla bien y haz croquetas con la masa. Rebózalas con harina, luego huevo y después pan rallado. Fríe hasta que estén doradas y escurre en papel absorbente. Es ideal para tapear.

Ingredientes para 4 personas:

  • 500 gr.  patatas LZR peladas y  troceadas
  • 100 gr. de chorizo de guisar muy picadito
  • Media cucharadita de ajo picado
  • Una cucharadita de perejil picado
  • Huevo, harina y pan rallado para rebozar
  • Un chorrito de vino blanco
  • Aceite y sal

Dificultad: media

Tiempo: 30 minutos