CREMA DE PATATAS Y RÚCULA
CREMA DE PATATAS Y RÚCULA

Pasos a seguir:

PASO 1: Pela y corta  las patatas LZR en dados. Pela un ajo y pícalo. Lava la rúcula

PASO 2: Calienta el caldo en una cazuela, echa las patatas LZR y el ajo y cuécelo durante 15 min. Salpimenta y añade el aceite y la rúcula y cuece 2 min. más. Tritúralo fino.

PASO 3: Corta el jamón en dados y fríelo en una sartén hasta que esté crujiente. Escurre el exceso de aceite en una servilleta o papel de cocina. Sirve la crema añadiendo el jamón y parmesano rallado.

Ingredientes para 4 personas:

  • 800 gr. de patatas LZR
  • 2 ajos
  • 150 gr. de rúcula
  • 1,5 l. de caldo de ave
  • 100 ml. de agua
  • 100 gr. de jamón serrano a tiras
  • pimienta
  • aceite y sal

Dificultad: baja

Tiempo: 30 minutos