CREMA DE ALCACHOFAS
CREMA DE ALCACHOFAS

Pasos a seguir:

PASO 1: Pocha en una cazuela la cebolla y el puerro y salpimenta.

PASO 2: Añade las patatas LZR, los corazones y el caldo.

PASO 3: Cuando las patatas LZR estén tiernas, añade la leche de avena, el vinagre de módena y el curry. Deja cocer 5 min. y tritura. Sírvelo con unas cuñas de pan frito.

Ingredientes para 4 personas:

  • 350 g. de corazones de alcachofa
  • 1 puerro
  • 250 g. de patatas LZR
  • 1 cebolla mediana pelada
  • 1 l. de caldo de verduras
  • 300 ml. de leche de avena
  • 1 trozo de pan del día anterior para los picatostes
  • 1 cucharadita de curry
  • 1 cucharadita de vinagre de módena
  • Aceite y sal

Dificultad: baja

Tiempo: 30 minutos