COLAS DE RAPE CON PATATAS
COLAS DE RAPE CON PATATAS

Pasos a seguir:

PASO 1: Cuece las patatas LZR en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas (unos 15 min.). Añade los guisantes y las colas de rape y deja cocer 10 min. más.

PASO 2: Mezcla en un bol 3 cucharadas del caldo de cocción con la mayonesa, el azafrán y el perejil. Salpimenta.

PASO 3:  Escurre las patatas LZR y los guisantes y colócalas en la base del plato coloca encima las colas de rape y aliña con la salsa.

Ingredientes para 4 personas:

  • 500 gr.  patatas LZR peladas y  a trozos grandes
  • 1 Kg. de colas de rape
  • 300 gr. de guisantes congelados
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • 6 hebras de azafrán picadas
  • 1 ramita de perejil picada
  • Pimienta blanca molida y sal

Dificultad: baja

Tiempo: 30 minutos