

Pasos a seguir:
PASO 1: Cuece las patatas LZR en abundante agua hirviendo con sal hasta que al pincharlas estén tiernas. Escurre y haz un puré con ellas. En un bol, mezcla el puré con las setas.
PASO 2: Precalienta el horno a 220 º C .Mezcla la nata líquida, el cebollino y la mantequilla, echa sobre el puré de patatas LZR y salpimenta.
PASO 3: Córtales los pies a los champiñones. Pica los pies y añádelos al puré. Coloca en una bandeja de horno los sombreretes de los champiñones al revés y rellénalos con la mezcla. Espolvorea el queso rallado por encima y cubre el fondo con el caldo. Cubre con papel de aluminio Hornea a 220 ºC 20 min. Destápalos y hornea 5 min. más para que se doren. Sirve calientes y con cebollino picado para adornar.
Ingredientes para 4 personas:
- 225 gr. de patatas LZR peladas y troceadas
- 25 gr. de setas de temporada picadas
- 4 cucharadas de nata líquida espesa
- 25 gr. de mantequilla derretida
- 2 cucharadas de cebollino picado y un poco para adornar
- 8 champiñones grandes
- 25 gr. de queso emmental rallado
- 150 ml. de caldo de verduras
- Sal y pimienta