CANELÓN FRESCO DE PECHUGA DE PAVO  Y BONIATO
CANELÓN FRESCO DE PECHUGA DE PAVO  Y BONIATO

Pasos a seguir:

PASO 1: Cuece el boniato y pasa por el pasapurés.

PASO 2: Rellena las lonchas de pechuga de pavo con el puré, enrolla y reserva.

PASO 3: Saltea los rebozuelos o la setas que hayas elegido. Sirve los canelones sobre una cama de salmón marinado, un poco de vinagreta de frambuesa y los rebozuelos.

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 boniato grande pelado y troceado
  • 8 lonchas de pechuga de pavo
  • 200 g. de rebozuelos o cualquier otra seta de temporada
  • 150 g. salmón marinado
  • 1 poco de vinagreta de frambuesa
  • Aceite y sal.

Dificultad: baja

Tiempo: 30 minutos