BOMBAS RELLENAS DE CARNE
BOMBAS RELLENAS DE CARNE

Pasos a seguir:

PASO 1: Pasa las patatas LZR por el pasapurés y reserva. En una sartén con aceite, pocha la cebolla y el ajo. Una vez pochado añade la ternera picada y salpimenta. Rehoga y añade la salsa de tomate. Cocina de 8 a 10 min. a fuego lento y deja enfriar.

PASO 2: Forma unas bolas de puré con ayuda de una cuchara, hazles un hueco en el centro, rellénalas con el preparado y ciérralas de nuevo con puré, formando bolas.

PASO 3: Fríe en una sartén con abundante aceite las hojas de espinacas y reserva. En el mismo aceite, fríe las bombas pasadas por harina, huevo batido y pan rallado. Sirve las bombas en un fondo de espinacas crujientes.

Ingredientes para 4 personas:

  • 500 g.  patatas  LZR peladas y cocidas
  • Media cebolla picada
  • 1 ajo picado
  • 50 ml. de salsa de tomate
  • Unas hojas frescas de espinacas
  • 100 g. de carne de ternera picada
  • Harina para rebozar
  • Huevo batido para rebozar
  • Pan rallado para rebozar
  • Aceite
  • Pimienta y sal

Dificultad: media

Tiempo: 75 minutos