BOMBA DE PATATA
BOMBA DE PATATA

Pasos a seguir:

PASO 1: Pocha la cebolla en una sartén con aceite. Pasa las patatas LZR por el pasapurés y añádele la cebolla, una cucharada de perejil picado, el queso rallado y salpimenta. Añade la leche y mezcla todo bien.

PASO 2: Añádele la nuez moscada, la harina y las yemas de huevo. Mezcla bien.

PASO 3: Monta las claras y añádelas. Vuelve a mezclar. Fríe cucharadas de la mezcla en abundante aceite. Escurre en  papel absorbente y sirve caliente.

Ingredientes para 4 personas:

  • 500 g.  patatas  LZR peladas y cocidas
  • 1 cebolla picada
  • 3 huevos
  • 150 g. de queso cheddar rallado
  • Medio vaso de leche
  • 50 g. de harina
  • Una pizca de nuez moscada
  • Un poco de perejil picado
  • Aceite
  • Pimienta y sal

Dificultad: media

Tiempo: 30 minutos