

Pasos a seguir:
PASO 1: Fríe en una sartén con aceite las patatas LZR. Reserva.
PASO 2: Pocha en una cacerola con aceite la cebolla. Cuando dore, añade el tomate concentrado.
PASO 3: Añade las patatas LZR, el laurel, el bacalao y cubre con el caldo de pescado. Cuece 5 ó 6 min. Añade las ciruelas pasas, el zumo de limón, salpimenta y cuece 5 min. más. Sirve con perejil picado espolvoreado.
Nota: Los montes de Athos están en Macedonia. Estos monjes tienen su propia cocina tradicional.
Ingredientes para 4 personas:
- 4 patatas LZR grandes peladas y cortadas en forma de ladrillitos
- 3 cebollas cortadas en juliana
- 4 lomos de bacalao
- 2 cucharadas de tomate concentrado
- 250 ml. de caldo de pescado
- 12 ciruelas pasas
- 2 hojas de laurel
- El zumo de 2 limones
- Perejil picado
- Pimienta, aceite de oliva y sal